剁椒酸辣包菜

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剁椒酸辣包菜菜品简介

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做法:炒
口味:酸辣味

难度:初级入门
人数:1人份

准备时间:5分钟
烹饪时间:<5分钟

剁椒酸辣包菜制作材料

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剁椒酸辣包菜主料


卷心菜250克

剁椒酸辣包菜调料


色拉油适量
醋适量
剁椒适量

剁椒酸辣包菜制作步骤

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1,包心菜,就是圆白菜,也叫洋白菜、卷心菜、茴子白;
2,包心菜用手撕成大块儿,中间的筋绊不用;
3,最主要的配料是剁椒;
4,准备好腌渍的剁椒;
5,油锅热后放入剁椒,再放入包心菜急火快炒,出锅前加入一大勺醋,翻炒片刻即可出锅。[1] 

剁椒酸辣包菜烹饪小技巧

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1、包心菜叶中间的筋绊不用,不然会影响成菜的口感。
2、因为剁椒是用盐腌制的,味道已足够咸,成菜中就不用再搁盐了。
3、我自己还是更喜欢用山西的醋,为了颜色漂亮可以配一些浙醋,还可以少加一些糖,醋汁要预先调配好。
参考资料
词条标签:
食品 菜品